当孕妇监测到血糖偏高时，应该少吃板栗或不吃板栗。
板栗中含有丰富的淀粉，淀粉在人体的消化系统中可以被转化为葡萄糖，这会加重孕妇的血糖代谢负担，让孕妇的血糖继续升高，不利于孕妇在怀孕期间保持血糖稳定。所以在怀孕期间，如果血糖监测出现血糖增高的异常，像板栗这种含有丰富淀粉的物质，例如红薯、地瓜、土豆等应该减少或避免经常食用。
同时还要控制其他淀粉或糖类含量较高的食物的摄入，以免加重孕妇血糖代谢负担，对胎儿的生长发育和母体的营养供给产生不良的影响。