酮体包括乙酰乙酸、倍他羟基丁酸和丙酮，是脂肪酸分解的代谢产物，经过尿液排出，所以，尿液中检出酮体是脂肪分解的标志，对于减肥的人来讲，评价减肥成功与否，尿酮体是一个不错的即时指标。糖尿病时，由于胰岛素不足，造成血糖升高，但与此同时，大量葡萄糖又不能进入细胞内进行分解，机体以为能量不足，动员大量脂肪酸不断分解，从而酮体产生过多，甚至造成酮症酸中毒。